‘Le Tout Va Bien’ reabre para seguir dándole gusto al público de Broadway
Cerrado desde la pandemia, el segundo restaurante francés más antiguo de Nueva York vuelve a servir sus clásicos
Su nombre significa "todo está bien" en francés, y ha sido un referente en la zona de los teatros desde 1949, Crédito: Cortesía
Le Tout Va Bien, uno de los restaurantes favoritos de los amantes de Broadway, que había permanecido cerrado desde la pandemia, reabrió recientemente bajo una nueva administración pero con los mismos sabores de la comida francesa clásica.
Su nombre significa “todo está bien” en francés, y ha sido un referente en la zona de los teatros desde 1949, siendo el segundo restaurante francés más antiguo de Nueva York.
Vincent Caro, un nativo de Brittany, Francia, quien llegó a Nueva York en 2005, trabajó en Le Tout Va Bien de 2006 a 2012. Y luego de abrir varios restaurantes franceses en Queens, como Côté Soleil en Sunnyside, Chez Olivia en Astoria y Bistro Eloise en Jackson Heights, volvió a Le Tout Va Bien ahora como dueño.
El lugar fue renovado antes de su reapertura, manteniendo su auténtico look que evoca sin lugar a dudas los bistró tradicionales que se encuentran en cualquier calle de París. Suelos de baldosas en blanco y negro, banquetas rojas vibrantes, elegantes sillas de brasserie y mesas de madera oscura son parte. Carteles publicitarios vintage, fotos nostálgicas de clientes célebres como Frank Sinatra y retratos familiares de los dueños originales terminan la decoración del lugar.
Vincent junto a su equipo, desarrolló un nuevo menú que combina platos tradicionales francés con clásicos estadounidenses, entre los que destacan los escargots persillés, que son caracoles con mantequilla de ajo y perejil, servidos con baguette fresca; la terrine de Foie Gras Maison, foie gras de pato casero, brioche y chutney; y los moules provençales o mejillones gratinados con mantequilla de ajo.
Los principales clásicos franceses también son servidos en Le Tout Va Bien, como el Boeuf Bourguignon, un guisado de carne de res en vino tinto, con tocino, champiñones, cebollas y puré de papas Yukon; el Steak Frites, un entrecot con salsa de pimienta y papas fritas caseras; y las Saint Jacques Grillées, vieiras sobre risotto cremoso y salsa de porcini; o la sopa de cebolla, entre otros.
Para quienes prefieren los sabores americanos, el menú ofrece Lobster Mac N’ Cheese y las TVB Burger, con queso suizo, tomate, cebollas caramelizadas, salsa TVB en pan brioche, servida con papas fritas.
La oferta de postres incluye el Crème Brulée y el soufflé del día, con sabores que rotan entre arándanos, chocolate, café y Grand Marnier, acompañado de una salsa cremosa.
Los comensales pueden escoger entre una selección de vinos predominantemente franceses, disponibles por copa o botella, junto con cócteles clásicos como Negroni, Old Fashioned y Martini.
El restaurante también cuenta con un comedor privado renovado con capacidad para 35 personas, ideal para eventos pequeños, privados o corporativos.
Le Tout Va Bien ofrece un menú prix-fixe de tres tiempos antes del teatro, disponible de 4 a 7 p.m., con una selección de clásicos franceses. Está ubicado en el 311 W. 51st St.
Para reservar, llame al: (212) 265-0190 o visite https://letoutvabien.nyc.
