Receta de jugo verde para mantener a raya los niveles de azúcar en sangre
La combinación de nopal, manzana y apio favorece la microbiota intestinal para mejorar la absorción de nutrientes y evitar picos de azúcar en sangre
Una nutricionista comparte una receta de jugo verde con ingredientes que ayudan a controlar el azúcar en sangre. Crédito: Shutterstock
Los jugos verdes se han convertido en aliados de alimentación saludable por proporcionar nutrientes que ayudan a mejorar el rendimiento y funcionamiento del cuerpo. Una nutrióloga comparte una receta que mejora la microbiota intestinal y la forma como los intestinos absorben los azucares para disminuir el impacto en el torrente sanguíneo.
Estas bebidas son ricas en fibras, vitaminas, minerales y en biocompuestos que mejoran el metabolismo y permiten reducir los niveles de azúcar en sangre.
La nutrióloga Ziomara Márquez explica en sus redes sociales que un elemento clave para evitar el impacto de los azúcares en sangre es mantener una flora intestinal sana, para lo se necesita alimentar las bacterias buenas.
Detalla que este jugo tiene efecto positivo en la pared intestinal. “Los intestinos de nuestro cuerpo, absorben los nutrientes, por lo que es muy importante que le demos de comer a las bacterias buenas, porque estas nos van a ayudar muchísimo a que nuestra azúcar se disminuya absorbiéndolas lentamente y sobre todo haciendo que nuestras células las absorban correctamente. Tu azúcar no está en el torrente de sangre y, por lo tanto, bajar tus niveles de glucosa”.
En sus redes sociales Márquez comparte contendido de valor sobre nutrición, en especial para personas con diabetes.
Jugo verde con nopal y manzana
Este jugo verde tiene como ingredientes estrellas el nopal, el apio, la manzana, chía y a diferencia de otras recetas se usa infusión de canela que es clave para controlar los niveles de azúcar en sangre.
La preparación de este jugo verde es bastante sencilla, se puede beber a cualquier hora, aunque la especialista recomienda hacerlo en ayunas.
Ingredientes
1 penca de nopal
½ manzana
½ pepino (con cáscara y sin semillas)
2 ramas de apio
1 cucharada de semillas de chía
2 ramas de canela
1 ½ de agua
Modo de preparación
1.- En una olla agregue el agua y lleve a hervir, añada la canela y cocina por unos 5 minutos. Reserve y deje enfriar
2.- Lave los vegetales y frutas. Corte el nopal, la manzana y el apio en trozos.
3.- Agregue el nopal, la manzana, el apio en trozos y la infusión de canela en la licuadora. Licue hasta obtener una mezcla homogénea.
4.- Añada una cucharada de chía y licue nuevamente.
5.- Sirva y disfrute.
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