Arequipe casero y económico: La receta con chayota que rinde mucho
Prepara un arequipe cremoso y barato con chayota, un ingrediente que le da cuerpo
El dulce de leche con chayota queda delicioso. Crédito: Shutterstock
Con pocos ingredientes se puede preparar un delicioso dulce de leche que tiene como estrella la chayota, una fruta rica en fibra, vitaminas y con el beneficio de qué absorbe los sabores de la preparación, en este caso del dulce de leche.
La chayota es un ingrediente muy apreciado en la industria alimentaria, ya que con ella se pueden preparar diferentes platillos y absorbe los sabores como por ejemplo de la manzana, la pera, y también se usa como espesante de jugos naturales.
En este caso, este dulce de leche hecho con chayota, ayuda a rendir la preparación sin modificar el sabor, como mencionamos. Es decir, es un dulce de leche delicioso con consistencia cremosa que se lo da este alimento.
Receta de dulce de leche con chayota
Uno de los beneficios que tiene esta receta es que es económica, ya que solamente se necesita medio litro de leche, chayota, panela y especias.
Al incorporar chayota, contribuye a que tenga una consistencia espesa similar a la del dulce de leche tradicional. Esta versión de dulce de leche, fue compartida por la creadora de contenido Caro del Valle en su cuenta Viajar y Tragar. A continuación el detalle de la receta:
Ingredientes:
500 mililitros de leche
1 chayota
1 taza de café
1/4 de panela
1 cucharada de canela en polvo
Clavos de canela al gusto
Modo de preparación
1.- Lave la chayota, retire la cáscara y la semilla
2.- Corte en cuadros pequeños, lleve a hervir con un poco de agua hasta que se ablande.
3.- Una vez se consume el agua y este suave la chayota, retire del fuego y deje reposar.
4.- En una licuadora, agregue la chayota y el medio litro de leche.
5.- Cuele la preparación, para usar solamente el líquido.
6.- Lleve la preparación a una olla, agregue la panela, el clavito y la canela, cocine a fuego lento.
7.- Incorpore el café y siga revolviendo hasta obtener una consistencia cremosa.
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