El truco para llevar los perritos calientes a otro nivel
Una experta revela un sencillo truco para mejorar los perritos calientes
Con sencillos cortes se puede mejorar los perritos calientes. Crédito: Shutterstock
Las barbacoas son un sinónimo de la diversión del verano, y para sorprender a tus invitados hay un sencillo truco que puede llevar a otro nivel a los perritos calientes: un corte circular.
No se trata de un truco nuevo, ya que desde hace mucho se aplica y que ganó popularidad nuevamente a partir de video publicado por la influencer de TikTok, Carolina Gelen en 2023.
Hacer unos sencillos cortes en las salchichas, no solo permiten que se asen mejor a la parrilla, aumentan su tamaño, quedan crujientes y más sencillo de comer.
¿Cómo hacer perritos calientes en espiral?
Una de las ventajas de cortar las salchichas en espiral es que se maximiza el tamaño, lo que permite que una mejor cocción al interior de la salchicha.
Los espacios que se abren con los cortes ayudan a que una mayor superficie queden con una textura más crujiente. A la hora de servir, los perritos calientes tienen una mayor capacidad de albergar salsas y aderezos.
A continuación, la descripción de cómo hacer los cortes:
1.- Inserte la salchicha con mucho cuidado en una brocheta.
2.- Con la ayuda de un cuchillo, haga el corte y gire la brocheta mientras sigue cortando.
3.- Una vez se haga el corte se retira la brocheta.
4.- Ase las salchichas hasta que estén crujientes.
5.- Deje reposar entre 3 a 5 minutos, sirva con las salsas de tu preferencia.
Consejos prácticos para asar salchichas
El calor es la clave para mejor resultados se recomienda precalentar la parrilla al menos 15 minutos antes a una temperatura media-alta, para evitar que peguen.
Luego cocine a fuego medio para garantizar una cocción uniforme de las salchichas.
Para unos perritos calientes más jugosos se pueden marinar salchichas con una mezcla de especies emulsionadas con ajo y aceite.
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