3 recetas de alitas para ver el Super Bowl

Este domingo es domingo de Super Bowl, y es muy probable que tengas invitados en casa. Puede ser que desde hace tiempo ya hayas pensado en el menú, pero quizá no has considerado uno de los platillos más tradicionales y que más gustan para acompañar este y otros eventos deportivos: las alitas.

En seguida te dejamos 3 recetas deliciosas para que puedas prepararlas como más te gusten.

Alitas de pollo marinadas y fritas

Ingredientes:

• 1 kg de alitas de pollo partidas en dos
• El jugo de un limón
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de miel
• 4 dientes de ajo
• Perejil picado

Preparación:

1. Coloca las alitas en un bol y sazona generosamente. Añade la salsa de soja, el jugo de limón, la miel, el perejil picado y los dientes de ajo; aplastados, o laminados. Remueve para que todas las alitas queden bien impregnadas del aderezo.
2. Deja reposar bien cubiertas en el refrigerador, al menos un par de horas.
3. Al cabo de este tiempo, escúrrelas.
4. A la hora de freírlas, opta por hacerlo en una sartén con abundante aceite, o en freidora.
5. En ambos casos, el truco está en hacerlas inicialmente a fuego medio, para que se vayan friendo poco a poco y tras unos 5 minutos subir la intensidad para que las alitas vayan adquiriendo una tonalidad dorada y se tuesten.
6. Cuando estén bien doradas, sácalas y con papel absorbente, elimina el exceso de aceite, y vuelve a sazonar.

• Adereza el Super Bowl con esta salsa de aguacate y pistachos

Alitas estilo KFC

Ingredientes:

• 1 kg de alitas de pollo
• Harina
• Leche y agua
• Pimentón dulce, curry en polvo, pimienta, tomillo, orégano y estragón
• Aceite y sal

Preparación:

1. Mezcla cerca de 400 grs. de harina con dos cucharadas de pimentón dulce, dos de curry en polvo y una de tomillo, una de orégano, una de estragón, una de pimienta y una pizca de sal. Removemos todo para que se mezcle.

2. Separa la mezcla en dos recipientes, por partes iguales. En uno agrega un chorrito de leche y un poco de agua y remueve hasta que la mezcla se haga líquida, sin que pierda todo el espesor. Marina la alitas aproximadamente unas 3 horas.

3. Pasado el tiempo, calienta el aceite y pasa las alitas por la otra mezcla que separaste anteriormente y luego, mételas al sartén para freír.

4. El secreto estará en que meter las alitas en el aceite muy caliente durante un minuto y luego, bajar un poco el fuego y freír otros 8 minutos y por último, sube el fuego al máximo y deja ahí las alitas durante dos minutos para así lograr el toque final.

5. Pasa por papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Alitas en salsa de naranja

Ingredientes:

• 1 kg de alitas de pollo
• 6 naranjas grandes
• 1 taza de salsa de soja
• 1/2 cucharada de pimienta
• 1 diente de ajo
• 2 cucharaditas de miel

Preparación:

1. Corta las naranjas y ponlas a remojar durante 2 minutos en agua hirviendo.
2. Mezcla el diente de ajo picado, la miel, la salsa de soja, la pimienta y el jugo de una de las naranjas.
3. Saca las naranjas que están en el agua hirviendo hasta que esté bien mezclada con el resto de los ingredientes.
4. Agrega las alitas y deja macerar en el refrigerador por unas 2 horas.
5. Sácalas y ponlas a hornear a unos 200°C durante 20 minutos.