Chips de calabacitas ¡sin culpas!

Son adictivas, crujientes y nutritivas

Estás que te mueres por unas papas o chicharrones fritos, ¿quieres un snack saludable?, las verduras son una opción para variar del camote o la malanga.

Una opción rica en fibra son las calabacitas, por lo que puedes hacer zucchini chips. Así además de saciar tu antojo obtendrás vitamina C, potasio y propiedades suavizantes que protegen su aparato digestivo.

INGREDIENTES

• 4 tazas de calabacitas muy delgadas.
• 2 cucharadas de aceite (opcional)
• 2 cucharadas de vinagre blanco (opcional)
• 2 cucharaditas de sal de mar
• Sal y pimienta
• Chile en polvo (opcional)

PROCEDIMIENTO

1. Rebana las calabacitas lo más delgado posible, de preferencia con una mandolina.
2. En un tazón mezcla el aceite con el vinagre blanco. Revuelve las calabacitas en la mezcla de vinagre y aceite.
3. Espolvorea con sal, pimienta y chile.
4. Acomoda las rebanadas sin encimar en una charola con papel encerado. Espolvorea la sal encima de las rebanadas. Hornea a 100°C por 2 a 3 horas o hasta que estén bien crujientes.

Es importante que sepas que las calabacitas tienen mucha agua, razón por la cual puede tomar tiempo que queden crujientes.

Si lo deseas puedes espolvorear queso parmesano antes de hornear.

Fuente: Y pola cocina así