5 razones para integrar el queso cottage a tu dieta
Nutritivo, saciante como los huevos y con pocas calorías
Foto: Karolina Grabowska/Pexels Crédito: Karolina Grabowska | Pexels
El requesón o queso cottage es rico en proteínas, calcio y otros nutrientes; y es bajo en calorías.
Es un queso fresco de sabor suave que no se ha sometido maduración para desarrollar su sabor. Por ello se puede agregar a un sinfín de platillos sin alterar el sabor.
Está hecho de cuajada de leche de vaca pasteurizada. Lo puedes encontrar sin grasa, bajo en grasa o completo. También hay versiones reducidas en sodio.
Una taza de requesón te aporta:
- Proteína: 23,6 gramos
- Calcio: 251 mg
- Potasio: 282 mg.
- Magnesio: 20.3 mg.
- Carbohidratos: 10.8 g
- Calorías: 183
- Grasas: 5,13 g
- Azúcar: 9.04 g
Es un queso saludable y te damos decimos 5 beneficios:
Fortalece tus huesos
El queso es una buena fuente de calcio. Un mineral importante para el cuerpo ya que lo necesita para mantener los huesos fuertes, los músculos se muevan y los nervios transmitan mensajes del cerebro a distintas partes del cuerpo. También ayuda a que la sangre circule y a liberar hormonas y enzimas que influyen casi todas las funciones.
Te ayuda a desarrollar músculo
Gracias a su alto contenido de proteínas es un alimento que favorece el desarrollo de la masa muscular.
El 80% de su contenido de proteínas es caseína. Los culturistas y los atletas han usado este suplemento durante décadas.
A diferencia del suero, la caseína se absorbe lentamente. Aumenta el crecimiento muscular y la fuerza cuando se combina con el entrenamiento de resistencia. Además puede ayudar con la pérdida de grasa.
Te ayuda a controlar el peso
El queso cottage puede formar parte de una dieta saludable por su valor nutritivo y su bajo contenido calórico.
El consumo elevado de proteínas mejora el control del apetito, la saciedad y reduce la posterior ingesta de alimentos.
Los efectos saciantes de los huevos y el requesón son similares.
Te brinda energía y previene la anemia
El queso aporta vitamina B12, un nutriente que ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos. La deficiencia de esta vitamina anemia megaloblástica, que provoca cansancio y debilidad en las personas.
La deficiencia de vitamina B12 también puede incluir problemas de equilibrio, depresión, confusión, demencia, mala memoria, e inflamación de la boca o la lengua.
Favorece tu salud intestinal
Algunas marcas de requesón incluyen cultivos fermentados o activos, lo que conocemos comúnmente como probióticos.
Los prebióticos ayudan a la salud intestinal e incluso pueden ayudar a fortalecer su sistema inmunológico.
Integra a tu dieta
- Disfrútalo en ensaladas
- Agrega a tus pastas, incluso a la lasagna
- Colócalo a tus enchiladas, quesadillas y tostadas
- Con huevos revueltos
- Come en panecillos integrales
- Disfruta con frutas, nueces y canela
- En sandwiches
Qué comer para un intestino saludable y favorecer el metabolismo
