¿Vas a comprar jalapeños? Te damos un simple truco para saber qué tan picante es cada chile

Los chiles jalapeños son muy usados en la comida de los latinos, sobre todo en la mexicana. Además, son considerados uno de los pimientos más populares del mundo y ocupan el puesto número 18 en la escala de los chiles más picantes, de acuerdo con Mashed.

A pesar de que son picantes, hay un truco muy sencillo que te permitirá saber cuándo un jalapeño no estará tan enchiloso, lo que es ideal para aquellas personas que les gusta su sabor, pero sin sufrir con el ardor.

Al conocer este truco, será más fácil para ti determinar cuáles debes comprar la próxima vez que vayas al supermercado.

Cuando estés escogiendo jalapeños, busca pequeñas rayas blancas sobre la piel verde. Estas pequeñas líneas que recorren el cuerpo del jalapeño, son un signo de madurez del pimiento y del ‘estrés’ que ha sufrido.

A medida que el jalapeño madura, desarrollará esas líneas debido a diferentes factores estresantes dentro de su entorno, como lo podría ser el suelo seco en el que crece.

Siguiendo esta regla, cuanto más viejo sea el jalapeño, más líneas blancas podría tener, lo que indicar un mayor nivel de picor.

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