Cómo ayuda el jugo de zanahoria a bajar de peso más rápido
El jugo de zanahoria es una compleja fórmula nutricional, promueve la buena salud y el adelgazamiento. Es una extraordinaria fuente de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra, que estimulan al metabolismo y promueven la quema de grasa
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Actualmente todas las tendencias de nutrición recomiendan integrar en la dieta diaria jugos naturales, que gracias a sus poderosas combinaciones de frutas y vegetales son el mejor aliado para aumentar el consumo de nutrientes, bajar de peso y depurar al organismo. Lo cierto es que este tipo de jugos están cargados de antioxidantes y tienen pocas calorías por porción. Si bien existen todo tipo de mezclas de jugos que potencian la salud, de manera especial llama la atención el jugo de zanahoria. Se trata de una fácil y accesible alternativa, está repleto de vitamina A, potasio, manganeso, antioxidantes y carotenoides, por lo tanto es una bebida natural que ofrece mucho sabor, nutrición y beneficios terapéuticos. Entre los que se destacan sus cualidades para facilitar la pérdida de peso.
Si bien no existen bebidas ni alimentos milagrosos, es un hecho que existen poderosos aliados naturales con grandes propiedades adelgazantes. El jugo de zanahoria es una magnífica adición dietética, que gracias a sus compuestos bioactivos ayuda a estimular el metabolismo, ayuda a reducir la adiposidad (acumulación o exceso de grasa en el cuerpo) y puede prevenir complicaciones relacionadas con la obesidad.
Para entender las maravillas de este colorido y vibrante jugo, es necesario conocer su potencial nutricional. Las zanahorias se caracterizan por su color anaranjado, el cual nos indica que se trata de una de las mejores fuentes dietéticas de betacaroteno. Este antioxidante ejerce un papel importante, ya que tiene la peculiaridad de convertirse en vitamina A en el cuerpo. Adicionalmente se sabe que las zanahorias (sobre todo las variantes moradas) son ricas en antocianinas y otros compuestos fenólicos que mantienen estable la salud del corazón. Otra de las genialidades acerca de la composición del jugo de zanahoria, es que se trata de una excelente fuente de luteína. Un carotenoide natural en las zanahorias, que es considerado uno de los más potentes protectores de la salud ocular, tiene la capacidad de proteger a los ojos del estrés oxidativo y puede reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.
Lo cierto es que las zanahorias se han utilizado desde hace mucho tiempo por sus beneficios nutricionales y medicinales. No en vano son la hortaliza más consumida en el mundo. Lo mejor de todo es que son inmensamente versátiles, una simple taza de zanahorias ralladas contiene únicamente 45 calorías y proporciona más del 100% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A. Son crujientes, hidratantes y perfectas para integrar en todo tipo de bebidas y comidas. También son una gran fuente de fibra, calcio, potasio, magnesio , ácido fólico y vitamina K.
Una porción de jugo de zanahoria fresco, lo equivalente a media taza (120 ml) contiene los siguientes nutrientes:
- 47 calorías
- 1,1 gramos de proteína
- 11 gramos de carbohidratos
- 0,9 gramos de fibra
- 4,6 gramos de azúcares
- 125% del valor diario de vitamina A
- 15% del valor diario de vitamina K
- 15% del valor diario de vitamina B6
- 11% del valor diario de vitamina C
- 7% del valor diario de potasio
- 4% del valor diario de magnesio
El jugo de zanahoria también contiene grandes dosis de vitamina E, alfa y betacaroteno, luteína, zeaxantina y oligoelementos. Resulta una mucho mejor alternativa para bajar de peso que el típico jugo de naranja, que si bien es saludable en comparación proporciona 56 calorías y 10,4 gramos de azúcares por porción (media taza). También es significativamente más bajo en vitamina A y más alto en vitamina C.
¿Cómo beneficia el jugo de zanahoria la pérdida de peso?
Una de las grandes bondades del jugo de zanahoria como parte de una dieta equilibrada y basada en promover el adelgazamiento, es que se trata de una bebida natural que aporta poderosos antioxidantes a la alimentación. Es bien sabido que el papel de los antioxidantes en la pérdida de peso es determinante, ya que tienen la capacidad de contrarrestar la acción de los radicales libres y con ello previenen el estrés oxidativo. Ambos se relacionan directamente con la obesidad y diversas enfermedades degenerativas.
Adicionalmente el jugo de zanahoria es un grandiosa alternativa sana y natural, para evitar el consumo de bebidas azucaradas como son los refrescos, jugos comerciales, cafés y tés ¡Repletos de azúcar y aditivos!
También es cierto que los nutrientes esenciales que contiene el jugo de zanahoria facilitan la pérdida de peso. Según un estudio publicado en Lifestyle Genomics, los investigadores descubrieron que la vitamina A puede ayudar a reducir la obesidad abdominal, especialmente la grasa visceral. Cabe mencionar que este tipo de tejido adiposo rodea a los órganos vitales y es muy peligroso, de hecho se relaciona directamente con un mayor riesgo de padecer trastornos cardiometabólicos.
El jugo de zanahoria es muy amigable para quienes padecen de alteraciones en la glucosa en sangre, posible prediabetes y diabetes. Se cuenta con referencias científicas que demuestran los beneficios de beber un vasito pequeño al día de jugo de zanahoria fresco, como una buena adición dietética para reducir los altos niveles de azúcar en sangre. Esto se debe a que el jugo de zanahoria contiene probióticos, que son bacterias beneficiosas que afectan a las bacterias intestinales asociadas con la diabetes. Además se ha comprobado que el jugo de zanahoria aumenta el control del azúcar en la sangre debido al efecto antiinflamatorio de sus pigmentos de antocianina. Es bien sabido que un óptimo control de la glucosa es una medida básica para bajar de peso más eficazmente.
Otra genialidad del jugo de zanahoria es que se trata de una bebida de índice glucémico bajo. Este concepto es importante en la nutrición y los efectos de los alimentos en la salud, ya que es une medida que determina cuánto aumenta determinado alimento los niveles de azúcar en sangre. Por lo tanto el consumo de alimentos y bebidas de bajo índice glucémico puede ayudar a mejorar el control del azúcar en sangre en personas con diabetes y también es un buen método para facilitar la pérdida de peso, ya que funciona como una buena herramienta para controlar el consumo de azúcar y las porciones.
Se cuenta con un estudio reciente de suma relevancia publicado en Clinical Nutrition. En dicho trabajo de investigación se sugiere que el retinol (una forma natural de vitamina A), el betacaroteno, el licopeno y otros antioxidantes (que los contienen en altas cantidades tanto la zanahoria como el jugo), tienen un gran potencial para disminuir la adiposidad y apoyar la pérdida de grasa. Al mismo tiempo, son nutrientes que se asocian con grandes beneficios para proteger al organismo de las complicaciones relacionadas con la obesidad, como es el caso concreto de la diabetes e hipertensión. Otro dato interesante, es que la deficiencia de vitamina A se relaciona con el síndrome metabólico, obesidad y altos niveles de triglicéridos.
El jugo de zanahoria también es una extraordinaria fuente de carotenoides. Estos compuestos naturales juegan un papel clave en el metabolismo y la diferenciación de las células grasas. De hecho se ha comprobado según una revisión publicada en la revista Carotenoids in Nature, que los carotenoides que contiene la zanahoria en realidad pueden aumentar la oxidación de grasas, reducir la adiposidad y prevenir el almacenamiento de grasas.
Por último y no menos importante el jugo de zanahoria es un buen aliado del sistema digestivo e intestinal. Aporta una cantidad considerable de fibra (más de 2 gramos por porción) que en conjunto con sus propiedades antiinflamatorias, se unen para beneficiar el proceso digestivo. Su consumo es un buen aliado para combatir trastornos estomacales comunes, acelera el tránsito intestinal facilita la eliminación de desechos y también se asocia con grandes propiedades depurativas. El jugo de zanahoria es perfecto para combatir la hinchazón y retención de líquidos.
Ahora ya lo sabes iniciar la mañana con un vasito de jugo de zanahoria, es una gran costumbre para mejorar la salud y acelerar la pérdida de peso. Lo mejor de todo es que es delicioso, hidratante y sumamente nutritivo.
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