Nuez de Brasil, fuente de nutrientes que ayudan a fortalecer las defensas
Ricas en nutrientes y selenio, la nuez de Brasil es ideal para aumentar las defensas y para mejorar los signos de la inflamación, sin embargo, en exceso puede generar efectos tóxicos
Una sola nuez puede aportar la cantidad diaria recomendada de selenio. Crédito: pictavio | Pixabay
Un fruto seco delicioso que se puede comer crudo o agregárselo a diferentes preparaciones es la nuez de Brasil, considerada un alimento muy completo por contener proteínas, minerales, fibras y compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.
Proveniente del árbol de Bertholletia excelsa, la nuez de Brasil es originaria de Sur América, se da especialmente en Brasil, Perú, Colombia, Venezuela y Ecuador.
Esta pequeña semilla tiene una gran cantidad de nutrientes como selenio, magnesio, fósforo, zinc y vitaminas del complejo B y E, indica Tua Saude.
Dentro de los beneficios de consumir nuez de Brasil destacan que fortalece el sistema inmune y reduce la inflamación.
Contribuye a fortalecer el sistema inmune
Por contener selenio, aportar zinc y vitamina E y por sus capacidades antiinflamatorias, la nuez de Brasil ayuda a fortalecer el sistema inmune.
El selenio es un oligoelemento esencial que es vital para el sistema inmunológico, la glándula tiroides y el crecimiento celular. También previene al cáncer, infecciones, infertilidad, embarazo, enfermedades cardíacas y trastornos del estado de ánimo.
Los estudios indican que las nueces de Brasil contienen más cantidad de este mineral que cualquier otro fruto seco. La nuez de Brasil aporta el 175% de la cantidad necesaria de este mineral, de acuerdo Healthline
El consumo de las nueces de Brasil es una buena fuente para mantener o aumentar la ingesta de selenio, incluso comer dos nueces de Brasil por día, equivaldría a tomar suplemento de selenio.
Ayuda a reducir la inflamación
Las nueces de Brasil son ricas en antioxidantes, esenciales para combatir los efectos de los radicales libres que causan la inflamación.
El selenio incrementa la producción de una enzima llamada como glutatión peroxidasa, que ayuda a reducir la inflamación, y prevenir los daños del estrés oxidativo.
El consumo de 4 o 10 nueces, respectivamente, reduce significativamente la cantidad de marcadores inflamatorios, según un estudio realizado citado por Headline.
Mientras que los estudios de seguimiento observaron que una vez que las personas dejaban de comer nueces de Brasil, estas medidas volvían a sus niveles originales.
Los especialistas coinciden en afirmar que el consumo adecuado de alimentos es posible generar un ambiente antiinflamatorio.
Contraindicaciones de comer nuez de Brasil
Como todo alimento, la nuez de Brasil debe consumirse con moderación sin caer en excesos.
Para tener una referencia, aproximadamente 50 nueces de Brasil de tamaño promedio equivalen a 5000 mcg de selenio, lo que puede ocasionar efectos tóxicos en el organismo.
El consumo excesivo de nuez de Brasil puede generar selenosis que desencadena problemas respiratorios, ataques cardíacos e insuficiencia renal. Los altos niveles de selenio, se relacionan con mayor riesgo de diabetes y cáncer de próstata.
La dosis diaria recomendada de selenio para adultos es de 400 mcg por día, por lo que consumir una o tres nueces de Brasil al día sería suficiente.
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