Por qué deberías evitar comprar mortadela en Walmart
La mortadela de Walmart contiene ingredientes poco saludables y grasas trans, lo que la convierte en una opción inferior
A diferencia de la mortadela industrial de Walmart, la mortadella italiana es un producto más fino, con regulaciones estrictas de producción. Crédito: nery1856 | Shutterstock
Si estás pensando en comprar mortadela en Walmart, es posible que quieras reconsiderarlo. Aunque Walmart es conocido por su marca económica Great Value, no todos sus productos son iguales, especialmente cuando se trata de carnes procesadas como la mortadela.
La mortadela de Great Value tiene algunos inconvenientes serios. Uno de los problemas más evidentes es la calidad de sus ingredientes.
Por ejemplo, la versión de corte grueso contiene pollo separado mecánicamente, un ingrediente que a menudo se encuentra en carnes enlatadas y que, aunque no es perjudicial en sí mismo, está altamente procesado y es más susceptible a la contaminación microbiana.
Además, ambas versiones de mortadela de Walmart incluyen ingredientes como jarabe de maíz, saborizantes misteriosos y conservantes salados como el nitrito de sodio, que se han relacionado con problemas de salud como el aumento del azúcar en la sangre y el riesgo de cáncer.
En cuanto a la calidad nutricional, estas mortadelas contienen una cantidad significativa de grasas saturadas, las cuales pueden elevar el colesterol ‘malo’ y aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.
Pero lo más alarmante es que también contienen grasas trans, un tipo de grasa artificial que la FDA prohibió entre 2015 y 2018 debido a sus riesgos para la salud.
Afortunadamente, si buscas una opción de mejor calidad, puedes optar por la mortadela italiana, conocida como mortadella.
A diferencia de la mortadela industrial de Walmart, la mortadella italiana es un producto más fino, con regulaciones estrictas de producción, cocción lenta y una mezcla de especias y trozos de grasa de cerdo, que la hacen mucho más sabrosa y menos procesada.
Otra opción interesante es la mortadela sin curar de carne de res de Whole Foods, que se elabora con ingredientes naturales y mínimos.
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