Conoce los beneficios del batido de fresa y espinaca

Incluir el batido de fresa y espinaca en tu alimentación te permite darle un impulso nutricional a tu día, con la combinación de estos dos ingredientes que no solo es deliciosa, sino que aportan nutrientes para sentirte y verte mejor.

Se trata de una bebida que ofrece una explosión de sabor y bienestar en cada sorbo, por lo que es una alternativa saludable a tus mañanas o tardes.

Fresas

Una revisión realizada por la National Library of Medicine revela que entre los beneficios del consumo de fresas destacan: la prevención de trastornos inflamatorios y estrés oxidativo, la reducción de trastornos relacionados con la obesidad y el riesgo de enfermedades cardíacas, y la protección contra varios tipos de cáncer.

La fresa es una de las frutas con mayores niveles de antioxidantes, son ricas en vitamina C y antioxidantes, claves para la producción de colágeno, prevenir el daño celular para una piel radiante. Además, por su alto perfil nutricional contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico.

• Combate los radicales libre que causan el envejecimiento celular: las fresas son fuente rica en antioxidantes como la vitamina C, las antocianinas (que les dan su color rojo) y los polifenoles (especialmente el ácido elágico). Esta poderosa combinación ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres, causante del envejecimiento celular y de la inflamación, que es el origen de enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

• Reduce la inflamación:  las fresas contienen biocompuestos como las antocianinas y el ácido salicílico, con propiedades antiinflamatorias que ayudan a prevenir enfermedades crónicas.

• Mejora la salud cerebral: por su alto nivel de flavonoides y antioxidantes, el consumo de fresas y frutos rojos se le atribuyen beneficios en la función cognitiva y la reducción del riesgo de enfermedades neurodegenerativas, según un estudio divulgado por American Society for Nutrition.

Espinacas

Las espinacas son consideradas superalimentos por ser fuente de minerales, vitaminas y bicompuestos que ayudan a mejor desempeño de algunas funciones del organismo.

Estas hojas verdes son una fuente de vitaminas K y A, hierro y fibra. En consumo regular de espinaca mejora puede ayudar a recuperar la masa muscular.

El médico graduado en Harvard, y especialista en medicina funcional, Carlos Jaramillo, explica en una charla en su canal de YouTube que las espinacas son un superalimento por su perfil nutricional. “El secreto está en su alto contenido de hierro, el mismo nutriente que hacía que los músculos de Popeye crecieran instantáneamente. Tus músculos necesitan hierro para funcionar bien”.

Por ejemplo, taza de espinacas cocidas te da casi el 20% del hierro que necesitas al día. Mientras que incluir en tu alimentación un puñado diario de espinacas del tamaño de la palma puede marcar una gran diferencia. “La espinaca también contiene nitratos naturales. Estas sustancias mejoran el flujo de sangre hacia tus músculos. Más sangre significa más nutrientes y oxígeno”, explica.

El consumo de espinaca contribuye a llevar oxígeno a cada fibra muscular y fuente segura de hierro que es clave para mantener la hemoglobina en un buen nivel.

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Receta de batido de fresa y espinacas

Ingredientes

1 taza de espinaca fresca

1 taza de fresas

6 cubitos de hielo

1 taza de agua (puedes sustituir con la leche vegetal de sus preferencia)

Canela en polvo

Modo de preparación

1.- Desinfecte los vegetales y frutas, escurra y reserve.

2.- En una licuadora agregue la espinaca, los tallos de apio cortados, las fresas troceadas, el agua y licue bien.

3.- Incorpore la canela y los cubos de hielo, y licue.

4.- Sirva y disfrute.

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