Pescado con Cilantro
Una buena receta para los días de Cuaresma
Porciones : 4
Tiempo de preparacion : 20 minutos
Tiempo de cocción : 20 minutos
Ingredientes:
1 cebolla roja mediana, finamente rebanada
2 cucharadas de jugo de limón verde
2 cucharadas de chile jalapeño en vinagre, picado
3 Knorr MiniCubo(s) de Cilantro, desmoronados
2 cucharadas de jugo de chile jalapeño en vinagre
1 1/2 libras de filete de huachinango o 4 filetes de huachinango (aprox 6-oz. c/u.)
Preparación:
Precaliente el horno a 400°.
En un plato para hornear poco profundo de dos litros, combine todos los ingredientes excepto el pescado. Deje reposar aproximadamente 15 minutos, moviendo de vez en cuando.
Agregue el pescado y voltéelo para recubrirlo. Acomode el pescado con la piel hacia abajo y póngale encima la mitad de la mezcla de cebolla. Hornee por unos 20 minutos o hasta que se pueda partir con un tenedor.
