La mejor forma de iniciar el día: Licuado verde antiinflamatorio de jengibre y cúrcuma, ideal para bajar de peso

Sin lugar a dudas una de las peores cosas que le puede pasar al estado de salud general, es la inflamación crónica. Para empezar es importante entender qué es la inflamación y a grandes rasgos es una respuesta fisiológica normal que causa que sanen los tejidos lastimados. De tal modo que un proceso inflamatorio empieza cuando los compuestos químicos son liberados por el tejido dañado. Como respuesta, los glóbulos blancos producen sustancias que hacen que las células se dividan y crezcan para reconstruir el tejido para ayudar a reparar la lesión. Una vez que sane la herida, terminará el proceso inflamatorio.

Sin embargo a pesar de que a grandes rasgos, la inflamación es una señal del buen funcionamiento del sistema inmunológico, cuando se torna crónica es el inicio de una larga lista de enfermedades y complicaciones de salud. La inflamación crónica, se da cuando el proceso inflamatorio empieza aún cuando no existe lesión y no termina cuando debería terminar. De tal modo que no siempre se sabe por qué continúa la inflamación.

La inflamación crónica puede ser causada por infecciones que no desaparecen, por reacciones inmunitarias anormales o por ciertas condiciones particulares como la obesidad. Con el tiempo, la inflamación crónica puede causar daño al ADN y conducir a diversas enfermedades degenerativas. De hecho existe una creciente evidencia, que señala a la inflamación crónica como la causa directa de casi todos los tipos de enfermedades graves, incluidos el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, el Alzheimer y más.

Con base en lo anterior, hoy en día que hemos descubierto la estrecha conexión entre la alimentación y la salud. Es vital tomar todas las medidas nutricionales necesarias para mantener bajo control la inflamación en el cuerpo. La buena noticia es que existen numerosos aliados dietéticos que marcarán la diferencia, en gran parte por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. 

Si bien existen muchas alternativas saludables, se ha comprobado que los licuados juegan un papel fundamental y según los ingredientes que contengan pueden ser un magnífico complemento alimenticio para combatir la inflamación. Lo cierto es que existen alimentos de gran poder medicinal que no pueden faltar, tal es el caso de las especias antiinflamatorias del momento: el jengibre y la cúrcuma. Las cuales también tienen la inmensa virtud de proteger al sistema inmunológico, beneficiar la pérdida de peso, la digestión y salud intestinal.

Este licuado verde, se asocia con grandes beneficios adelgazantes que se relacionan con su larga lista de propiedades. El consumo de jengibre se asocia con cualidades para incrementar el metabolismo y así facilita que el cuerpo gaste más energía, aumenta el poder digestivo, regula los niveles de cortisol (que en muchas ocasiones se relacionan con el aumento de peso) y mejora los niveles de energía. Por su parte la raíz de cúrcuma, es muy poderosa y se caracteriza por su facilidad para movilizar las grasas y metabolizarlas. La curcumina, que es su compuesto activo puede limitar la extensión del tejido graso, inhibiendo el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos o angiogénesis, y por ello se incluye en terapias de adelgazamiento. 

A la vez el potencial antioxidante de ambas especias, se relaciona con extraordinarias propiedades depurativas que promueven la eliminación de líquidos, toxinas, grasas, sales y desechos, alojados en el organismo.

¿Cómo elaborar el licuado verde antiinflamatorio?

Ingredientes:

• 1 taza de leche de coco light o leche de almendras sin azúcar
• 1 taza de col rizada fresca picada
• 1 taza de piña fresca picada, también puedes utilizar congelada
• ½ taza de mango picado, también puedes utilizar congelado
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ cucharada de jengibre fresco, rallado
• ½ cucharadita de cúrcuma molida (al gusto)
• Pizca de pimienta negra molida
• 1 taza de hielo

Modo de elaboración:

1. En el vaso de la licuadora o extractor de jugos, agrega la leche, la col rizada, la piña y el mango. Procesa a velocidad media hasta obtener un líquido suave y homogéneo. 
2. Continúa agregando el jugo de limón, el jengibre, la cúrcuma en polvo, la pimienta y el hielo. Vuelve a procesar y sirve en un vaso grande.
3. Consume todos los días en ayuno. En conjunto con una alimentación y estilo de vida equilibrado, obtendrás grandes resultados. Se recomienda iniciar bebiendo este batido durante 5 días a la semana, por un mes.