Los mejores lugares en el mundo para comer una hamburguesa
Las hamburguesas son uno de los platillos más amados de todos los tiempos y las podemos encontrar en cualquier rincón del mundo. Si bien existen todo tipo de alternativas de lo más comunes, también hay algunas que son excepcionales a nivel mundial
Las hamburguesas son el platillo universal por excelencia, estos son algunos emblemáticos lugares del mundo con suculentas propuestas. Crédito: Photo by Erik Odiin on Unsplash | Paramount Pictures
Las hamburguesas son uno de los platillos favoritos de los estadounidenses y del mundo entero. Siendo honestos es difícil resistirse a la perfecta combinación de un bollo esponjoso recién horneado, con una rica carne a la parrilla, queso derretido y condimentos que resaltan su sabor. Lo cierto es que las hamburguesas son un plato universal, que literalmente podemos encontrar en cualquier rincón del mundo. Además, de cierta manera la receta es tan simple que uno podría pensar que es imposible hacer una mala hamburguesa, sin embargo la realidad es que es menos probable encontrar una hamburguesa excepcional. Con base en ello nos dimos a la tarea de recopilar los 8 mejores restaurantes a nivel mundial que han conseguido llevar las hamburguesas a su máximo esplendor.
1. Au Cheval, Estados Unidos
La revista Bon Appétit nombró a la hamburguesa de Au Cheval como el “holy grail” de los elementos de su menú. Pero eso no es todo, también fue reconocida como la mejor hamburguesa de los Estados Unidos. Y la realidad es que se trata de una suculenta propuesta que nació en este restaurante en Chicago, la creación de Au Cheval está hecha con pan casero, ternera de primera calidad, un pepinillo grande y salsa. Entre los datos más curiosos, cabe mencionar que la proporción de carne a pan está perfectamente equilibrada con dos empanadas en una hamburguesa normal y, para aquellos de apetito voraz también manejan la opción de hamburguesa doble. Sin lugar a dudas un clásico que todos debemos de disfrutar en alguna ocasión.
2. Burger Beyond, Inglaterra
Uno de los detalles más llamativos de esta cadena, sin lugar a dudas es que Burger & Beyond posee su propia granja en la que cría a los animales que proporcionan la carne para sus hamburguesas. Otra genialidad es que en B&B, prestan especial atención en la decoración y guarniciones, una de sus versiones más famosas e irresistibles es la hamburguesa con mantequilla de tocino: se compone de un carne añejada de 90 días, dos rebanadas de queso, tocino ahumado, cebollas y mayonesa de mantequilla quemada.
3. Burgermeister, Alemania
Este lugar de hamburguesas es un clásico de clásicos en Alemania, está ubicado debajo de un puente en un antiguo baño público y la realidad es que Burgermeister es una institución de Berlín. Sus suculentas hamburguesas son algo que todos tenemos que probar en una visita a Berlín, manejan diferentes alternativas que se ajustan a todos los gustos: desde la clásica con queso o para aquellos que son más aventureros la Burgermeister Berlin, elaborada con cebollas asadas, speck (un tocino alemán) y salsa barbacoa de mostaza.
4. Flippin ‘Burgers, Suecia
Desde 2012 en Estocolmo se han declarado amantes de las hamburguesas, a tal grado que las propuestas de restaurantes alusivos continúan multiplicándose a la fecha y la realidad, es que muchos le dan crédito a Flippin ‘Burgers por comenzar la tendencia. Si bien su menú cuenta con deliciosas y atractivas opciones, en general sus hamburguesas tienen la peculiaridad de haber sido aplanadas para maximizar el sabor de la carne de gran calidad y el pan artesanal. El resultado es una alineación perfecta, que se complementa de maravilla con las guarniciones y salsas especiales.
5. Le Camion Qui Fume, Francia
Esta propuesta famosas e hamburguesas en el icónico y pintoresco París, está a cargo de la californiana Kristin Frederick, quien en 2011 se mudó a la bella ciudad para abrir uno de los primeros camiones de comida de Francia. La hamburguesa de Le Camion Qui Fume es un clásico: ternera, queso cheddar, lechuga, cebollas, pepinillos encurtidos, tomates y mayonesa, la realidad es que es una propuesta increíblemente bien hecha y de gran sabor.
6. Henry’s Burger, Japón
Cuando se trata de carnes de calidad suprema, resulta primordial hablar de la reputación de la carne de res Wagyu en Japón. Es una de las herencias culinarias más representativas que Japón ha heredado al mundo y pensar en una hamburguesa que este elaborada al 100% con esta carne deliciosamente veteada es una agasajo. Kentaro Nakahara, el chef detrás de Henry’s Burger, ha creado la hamburguesa perfecta en su menú, de hecho: es el único elemento del menú, además de bebidas y unas irresistibles papas fritas.
7. Maison Boulud, Canadá
No podemos dejar de mencionar una de las propuestas más exquisitas de hamburguesas en Canadá, y la propuesta de Maison Boulud es irresistiblemente poco convencional. Una de las alternativas más famosas de su menú es la hamburguesa DBGB, elaborada con brioche de pimienta, queso Morbier, confites de panceta de cerdo y tomate. Y la realidad es que está lejos del brebaje de salsa de tomate con mostaza de las hamburguesas de la esquina, la combinación de sabores es simplemente inolvidable. Cabe mencionar que esta hamburguesa poco convencional, fue diseñada para acompañarse de vino en lugar de la cerveza tradicional.
8. Minetta Tavern, Estados Unidos
Cerramos este maravilloso listado con uno de los lugares más tradicionales y reconocidos en Estados Unidos. Solo por mencionar uno de los miles de datos curiosos que engloba este maravilloso lugar, podemos decir que Ernest Hemingway y Dylan Thomas son solo algunas de las personas que tomaron asiento en Minetta Tavern, galardonada con una estrella Michelin. Uno de sus más emblemáticos platillos es la Black Label Burger con su combinación de cortes de res añejados y cebollas caramelizadas. Muchos consideran que esta hamburguesa es una de las mejores de la altamente competitiva ciudad de Nueva York.
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