3 bebidas mexicanas ideales para olvidarte de la resaca de Año Nuevo
Todos en algún momento nos hemos pasado de la raya con el alcohol y los síntomas de la resaca resultan una verdadera pesadilla. La buena noticia es que las curas mexicanas son una gran alternativa para hidratarte y disminuir las molestias
El suero, el clamato, las micheladas y el tejuino, son populares bebidas para disminuir la resaca. Crédito: Photo by Visual Stories || Micheile on Unsplash | Unsplash
Muchos de nosotros en alguna ocasión hemos querido morir por los síntomas de una resaca. En cualquier festejo familiar o en las celebraciones navideñas y de fin de año, es bastante normal terminar por consumiendo un poco más de alcohol de la cuenta. Y claro todo en esta vida tiene consecuencias y la diversión, se paga al día siguiente con algunas desagradables secuelas como dolor de cabeza intenso, boca seca, malestar estomacal, ansiedad, memoria confusa y deshidratación. Sin embargo, la buena noticia es que algunos remedios que son un grandioso aliado y de manera particular las curas mexicanas son las mejores. Por fortuna las bebidas mexicanas llegaron a rescatarnos y sobre todo a mantenernos hidratados que es una de las principales soluciones para disminuir los síntomas de una fuerte resaca.
1. Suero
El suero es una bebida de lo más refrescante e hidratante, que en especial se recomienda para esas resacas que por desgracia vienen acompañadas de vómito. Es una preparación muy ligera y refrescante, similar al Gatorade que tiene la gran ventaja de ser muy sencilla de preparar, barata y sin aditivos químicos. De hecho muchas personas le llaman el Gatorade casero y en realidad es bastante similar a una limonada, pero con sal en lugar de azúcar. Lo mejor de todo es ue seguramente tendrás todos los ingredientes en casa. Dentro de sus grandes ventajas, se sabe que la sal es clave para eliminar la retención de líquidos que causa la deshidratación y además repone los electrolitos perdidos. No olvides, que el tipo de sal que utilizas es relevante: la sal de mesa tiene un sabor más salado que la sal kosher, comienza utilizando 3/4 de cucharadita y agrega más si es necesario.
¿Cómo preparar el suero?
Ingredientes:
- 12 onzas de agua mineral fría
- 3/4-1 cucharadita de sal
- Jugo de un limón fresco
- Rodaja de limón y hielos al gusto
Modo de elaboración:
– Vierte el agua mineral en un vaso alto y agrega la sal.
– Exprime el jugo de un limón entero directamente en el vaso y revuelve para mezclar todo bien, hasta que la sal se disuelva. También puede agregar algunas rodajas de limón si lo deseas.
– Agrega hielo y bebe bien frío. Puedes consumir esta bebida a lo largo del día para recuperar los niveles de hidratación.
2. Ojo Rojo
En algunos lugares de México suelen llamar al “Ojo Rojo”, clamato preparado y en realidad es una de las bebidas más populares en toda la República Mexicana. Este drink se elabora con una cerveza lager, clamato (jugo de tomate con jugo de almejas) y un borde salado en el vaso. Usualmente suelen condimentar la bebida muy al estilo michelada con una mezcla de jugo de limón fresco, salsa inglesa, jugo Maggi y Tabasco. Lo cierto es que es uno de los remedios más populares para la resaca en México y el acompañante perfecto de unos ricos tacos o chilaquiles para que “regrese el alma al cuerpo” después de una buena noche de fiesta.
¿Cómo preparar el ojo rojo?
Ingredientes:
- 1 cerveza lager
- 1 vaso de clamato o jugo V8
- Jugo de un limón fresco
- Salsa Maggi al gusto
- Salsa inglesa o Worcestershire al gusto
- Salsa Tabasco
- Sal al gusto
Modo de elaboración:
– Escarcha una copa grande con sal o chile piquín.
– Vierte en la copa la cerveza, el jugo de tomate, el jugo de limón, sal al gusto, la salsa inglesa y la salsa picante.
– Agrega hielo al gusto y disfruta.
3. Tejuino
El tejuino es una bebida fermentada de maíz que consumen diversos grupos étnicos de Jalisco, México en menor proporción, en el sur. Es una verdadera delicia, saciante, refrescante y perfecta para recuperar al cuerpo después del exceso de alcohol. No olvides acompañarla de una gran bola de nieve de limón, es ideal para combatir la sed de la resaca.
¿Cómo preparar el tejuino?
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de masa de maíz
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de piloncillo, en conos pequeños
- 6 tazas de agua
- 1/2 tazas de jugo de limón
- Suficiente de hielo
- 1 bola de nieve de limón
- Limón en rodaja
Modo de elaboración:
– Licúa la masa de maíz con agua hasta que esté tersa y reserva.
– Hierve el agua y el piloncillo hasta que se deshaga por completo, por alrededor de 5 minutos.
– Agrega la masa de maíz licuada y cocina por 10 minutos o hasta que espese.
– Agrega el jugo de limón y tapa con una tela de algodón.
– Reposa por 24 horas, remueve y si está demasiado espeso, puedes diluir con un poco de agua.
– Sirve en un vaso escarchado con sal, el tejuino, una bola de nieve de limón y decora con limón.
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