Por qué las hamburguesas de Wendy’s son cuadradas

Si eres observador, habrás notado que las hamburguesas suelen ser redondas y aplanadas en todos los restaurantes excepto en uno: Wendy’s. Y es que la famosa cadena de hamburguesas ofrece sus hamburguesas con forma cuadrada.

El motivo de esta forma tan peculiar de cuatro lados fue idea del fundador de Wendy’s, Dave Thomas. En 1969 abrió el primer Wendy’s en Columbus, Ohio, porque no estaba satisfecho con los otros restaurantes que había. Para hacer que su local se distinguiera de los competidores, usó carne fresca en forma de cuadrado.

Las esquinas de las hamburguesas de Wendy’s sobresalen de los panes. De esa manera, según creía Thomas, los clientes verían la calidad de la hamburguesa. Esta es la versión que cuenta la empresa.

Wendy’s ha utilizado durante mucho tiempo las hamburguesas cuadradas en sus campañas de marketing.

También hay una razón práctica para la forma cuadrada.

“Podemos colocar más hamburguesas cuadradas en una sola parrilla que redondas”, dijo John Li, vicepresidente de innovación culinaria de Wendy’s Company, de acuerdo con CNN.

El uso de carne fresca en lugar de congelada por parte de la cadena también ha ayudado a sus ventas.

“Hemos construido relaciones duraderas y de confianza con nuestros socios para garantizar que podamos ofrecer las icónicas hamburguesas cuadradas de carne de res frescas, nunca congeladas, que nuestros fanáticos esperan y aman”, dijo Li.

Los competidores se han dado cuenta, incluido McDonald’s, el cual, en 2018, cambió la carne congelada por carne fresca en la mayoría de sus hamburguesas de un cuarto de libra en Estados Unidos. En Japón, la cadena de os arcos amarillos está experimentando actualmente con panes cuadrados (las hamburguesas aún son redondas) para una promoción especial.

Cabe señalar que White Castle también usa hamburguesas cuadradas. Y es que este es un invento que en realidad no es de Wendy’s. Según White Castle, comenzó en 1921 vendiendo hamburguesas cuadradas porque eran más fáciles de comer. Éstas se llamaban ‘Sliders’. En 1954, White Castle comenzó a hacerles cinco agujeros a la hamburguesa para que pudieran cocinarse más rápido.

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