8 alimentos saludables que son baratos

La comida nutritiva y de calidad no necesariamente tiene que ser cara. Algunos alimentos saludables son baratos comparados con alimentos altamente procesados de baja calidad que no solo aportan pocos nutrientes al cuerpo, sino que también pueden afectarlo y favorecer el desarrollo de enfermedades y hacerte vivir menos tiempo.

8 alimentos saludables y baratos

1. Frijoles

Las legumbres como los frijoles y lentejas son fuente económica de proteína vegetal. Tienen un bajo contenido de calorías, son bajas en grasas, sodio y tienen bajo índice glucémico. Además, aportan otros nutrientes importantes como folato, hierro y potasio.

Los frijoles ofrecen múltiples beneficios para el cuerpo, pueden ayudar a controlar el peso y también pueden ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas.

2. Huevos

Los huevos aportan proteínas de alta calidad (6 gramos por unidad). Además, son ricos en vitaminas y minerales; además son ricos en colina, un nutriente esencial que tu cerebro y sistema nervioso necesitan. Los huevos son bajos en grasas y en calorías (77 a 78 por unidad). Consumir huevos puede ayudar a las personas a sentirse más satisfechas y consumir menos calorías a lo largo del día.

3. Avena

La avena es nutritiva y rica en fibra soluble e insoluble. Aporta fósforo, magnesio, tiamina, magnesio, zinc y también proteínas. La fibra en la avena ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre, puede reducir el colesterol y promover una digestión saludable.

Puedes disfrutar la avena a cualquier hora del día, como desayuno, parte del almuerzo o la cena.

4. Brócoli

Brócoli es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, además aporta fibra y un poco de proteína. Es rico en vitamina y vitamina C. Media taza de brócoli cocido aporta el 57% de la vitamina C recomendada al día.

El brócoli y otras plantas crucíferas tienen un compuesto del que se deriva el sulforafano, un químico que se ha asociado con cierta protección contra el cáncer.

5. Bananas

Además de potasio, las bananas contienen otros nutrientes que favorecen la salud intestinal y la función del sistema inmunológico para responder ante virus y bacterias.

Johns Hopkins Medicine señala que las bananas son una fruta baja en fructosa que es rica en fibra y contiene inulina, una sustancia que estimula el crecimiento de bacterias buenas en el intestino. Las bananas también aportan vitamina B6, vitamina que influye el sistema inmunitario y también en el desarrollo cerebral durante el embarazo y la infancia.

6. Pescado enlatado

El pescado enlatado es una fuente de proteínas económica. Tanto el pescado fresco como el enlatado son muy nutritivos. Muchas marcas de atún enlatado se procesan mínimamente, conteniendo solo atún, agua o aceite y sal.

“El salmón enlatado, el atún, las sardinas, el arenque ahumado y otros tipos de pescado están prácticamente a la par del pescado fresco. Proporcionan tantos ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón como el pescado fresco y a veces, más”, publica la revista Harvard Health.

7. Maní

El maní puede ofrecer igual o más beneficios que las nueces más caras. Los cacahuates contienen grasas saludables para el corazón, proteínas, fibra y una variedad de polifenoles, antioxidantes, flavonoides y aminoácidos. Todos estos componentes son beneficiosos para la salud humana.

8. Zanahorias

Las zanahorias son ricas en antioxidantes, fuente de importantes vitaminas y minerales, y además son ricas en fibra. Media taza de zanahorias crudas aporta el 51% de vitamina A recomendada al día. También aportan vitamina K y potasio.

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