Thanksgiving 2023: cuánto cuesta un pavo y por qué el precio bajó drásticamente este año
Este año el pavo de Acción de Gracias será menos costoso que años anteriores, pues su precio ha tenido una tendencia a la baja desde el mes de abril
El pavo de Acción de Gracias estará presente en la mesa de los estadounidenses. Crédito: Elena Veselova | Shutterstock
Un reporte de MarketPlace da cuenta de que este año los estadounidenses podrán tener un pavo más asequible para su cena de Día de Acción de Gracias, lo que viene bien para el presupuesto familiar, luego de altos precios generados por la inflación.
El Departamento de Agricultura de EE.UU., ha informado que el precio de los pavos enteros de 8 a 16 libras es de 96 centavos por libra, mientras que los más grandes de 16 a 24 libras, tienen un precio de 86 a 96 centavos por libra a partir del 9 de noviembre.
Esto representa una disminución en los precios del 41% al 45% y un recorte del 48% al 52% para cada tamaño comprado en la tienda, respectivamente, a diferencia del año pasado.
De acuerdo con el reporte, los precios del pavo han estado bajando desde abril, cuando los pavos de 8 a 16 libras alcanzaron más de $1.72 dólares por libra.
En noviembre del año pasado, el pavo se vendió en $1.83 dólares por libra, lo que representó el precio más alto de las aves de corral en varios años, provocando una gran preocupación entre los consumidores.
La razón de los altos precios en 2022, fue la gripe aviar que afectó a las aves por la propagación de especies migratorias, provocando que los productores se vieran obligados a sacrificar la producción para evitar la propagación del virus.
Entonces más de 50 millones de aves se vieron afectadas, rebasando el brote de gripe aviar surgido entre el 2014 y el 2015, considerado como el más mortífero.
Este año las cosas han sido diferentes, y la presencia de la gripe aviar no ha afectado a los pavos del Día de Acción de Gracias.
A principios de octubre se reportó que una granja del condado de Jerauld registró un nuevo caso de gripe aviar, sin embargo, los pavos de la temporada ya habían sido preparados para llegar a las tiendas, evitando un corte en el suministro de este año.
Los pavos tardan 14 semanas en salir al mercado, y no hubo casos de IAAP en las granjas de pavos estadounidenses de julio a septiembre, que es la temporada de mayor producción de aves de corral.
Por otra parte, se reportó que la producción de pavo de julio ascendió a 432.3 millones de libras, lo que representó un aumento del 9.7% en comparación con julio pasado, lo que contribuyó a mejorar el suministro y los precios de pavo para el Día de Acción de Gracias.
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