Cubitos de hielo a la parrilla: la comida callejera china que causa sensación en redes sociales
Los cubitos a la parrilla sazonados con especias y salsa son el centro de atracción del mercado nocturno de Changsha, una provincia de China
Conoce los cubitos de hielo a la parrilla que preparan en las calles de china Crédito: Shutterstock
La comida callejera asiática siempre tiene algunas innovaciones que sorprende a los comensales, la más reciente y que se hizo viral en redes sociales fueron los cubitos a la parrilla.
Un video de redes sociales muestra como los cubitos son colocados en la parrilla y sazonados con especias, condimentos y salsas.
Una preparación que causa furor en el mercado de Changsha
El puesto de comida callejera se encuentra ubicado en el mercado nocturno de Changsha en la provincia china de Hunan, donde estos cubitos de hielo se han convertido en la sensación entre los visitantes.
Se trata de una ingeniosa receta que le da un gusto extraordinario a los cubitos de hielo, cautivando a los visitantes y cuya preparación se hizo viral en las redes sociales. El costo del platillo es de ¥15, un equivalente a los $2 dólares.
El modo de preparación de esta ingenioso platillo se hace con esmero ante la mirada de los clientes que observan como los cubitos son colocados en una parrillera de llama abierta, indica Mashed. Mientras le van agregando uno a uno los ingredientes, para lograr unos cubitos con un exterior cálido y lleno de humo, con un núcleo de hielo fresco y refrescante.
Los condimentos son los ingredientes que marcan la diferencia con este platillo, pues se le agrega aceite, se sazona con especias compuestas de chile en polvo picante, comino molido terroso, cebolletas aromáticas picadas y cilantro fresco.
Otras salsas que se le puede agregar al plato, a gusto del comensal, son: salsa de soja, la salsa de ostras rica en umami y un toque de aceite de sésamo.
Según Mashed este delicioso glaseado que de alguna manera, según las leyes de la química y la física, se adhiere al hielo.
Los cubitos a la parrilla dividen opiniones
En el video se muestra como estos cubitos a la parrilla son servidos en una pequeña bandeja de cartón, para ser comidos con cuchara, palillos y según video en las redes sociales también con las manos.
Lo cierto es que el platillo ha desencadenado una ola de comentarios, con uno a favor y otros en contra, pues el hielo se derrite, ante el fuego, por lo que no duraron en cuestionarlo. “La cosa más tonta que jamás hayan visto”, indicó un usuario, mientras que otro se atrevió a calificarlo como “un cono de nieve salado”.
No es la primera que vez que un platillo de comida callejera chino se hace viral, toda vez que hace algunos meses se popularizó las piedras a la parrilla.
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