Cómo hacer un sabroso cerdo agridulce ideal para los días más fríos

La carne de cerdo es gustosa y jugosa, y hay muchas formas de prepararlo, como la receta de cerdo frito agridulce, fácil de preparar, en poco tiempo y con pocos ingredientes en tu casa.

Se trata de un platillo de origen asiático que combina con un sinfín de guarniciones, y lo mejor es que lo puedes hacer en casa. Te compartimos una receta del portal TN.

Paso a paso para hacer cerdo frito

Ingredientes

500 g de carne de cerdo magra

1 taza de harina

1 huevo

1/2 taza de pan rallado

Aceite para freír

1 cebolla

1 morrón

1/2 taza de salsa de soja

1/4 taza de vinagre

1/4 taza de azúcar

1 cucharada de ketchup

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

1 diente de ajo picado

Sal y pimienta a gusto

Paso a paso para hacer cerdo frito agridulce

Lo primero que se debe hacer es cortar la carne de cerdo en cubo; luego preparar una marinada con salsa de soja, vinagre, azúcar, jengibre, ajo, sal y pimienta y empapar el cerdo y dejar al menos 30 minutos.

Pasado el tiempo suficiente para que el cerdo absorba los sabores, se pasan los trozos harina, luego por el huevo batido y para culminar con el pan rallado.

En una sartén o wok calentar abundante aceite y proceder a freír la carne de cerdo. Cuando estén dorados y listo se retira del fuego.

Luego se corta cebolla y el pimentón rojo,  y agrega al wok o sartén, hasta que estén hechos y se espese la salsa.

Mezclar bien todos los ingredientes y cocinar a fuego lento durante unos minutos. Si deseas potencias los sabores puedes jugo de piña en almíbar al momento de cocinar  y estará listo para disfrutar.

El cerdo es una carne deliciosa que en la cocina asiática se sirve con arroz blanco o fideos chinos, vegetales y otras guarniciones.

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