La hamburguesa de McDonald’s que se ha mantenido intacta durante 28 años
Un par de amigos australianos decidieron emprender un experimento con una hamburguesa de McDonald's en 1995 que ha dejado sorprendidos a muchos
La hamburguesa de McDonald's se mantuvo todo este tiempo en determinadas condiciones que hicieron que no se descompusiera. Crédito: Keith Srakocic | AP
En un sorprendente experimento de conservación de alimentos, 2 amigos australianos han desafiado las normas de la descomposición con una hamburguesa de McDonald´s, una Quarter Pounder con queso, que compraron en 1995, es decir, hace 28 años. Este fenómeno, conocido como la “hamburguesa inmortal”, ha capturado la atención mundial, destacando tanto la curiosidad científica como la fascinación popular.
Casey Dean y Eduards Nits, quienes eran unos adolescentes hace más de 2 décadas, compraron la hamburguesa de McDonald’s de Adelaida. En medio de una comida, surgió la idea de conservar una hamburguesa para siempre. Lo que comenzó como una broma juvenil se convirtió en un experimento de casi 3 décadas. Guardada en una caja de cartón y madera, esta hamburguesa ha desafiado las expectativas al no mostrar signos de moho ni descomposición, aunque ha reducido su tamaño original.
La hamburguesa, apodada cariñosamente como “McFossil”, pasó más de una década en un cobertizo mal ventilado donde las temperaturas en verano frecuentemente superan los 30°C. A pesar de estas condiciones, la hamburguesa de McDonald’s permaneció intacta, resistiendo incluso los intentos de las ratas por comérsela, las cuales devoraron la bolsa de plástico y ropa en su entorno.
¿Por qué la hamburguesa de McDonald’s ha podido conservarse por tanto tiempo?
La longevidad de la hamburguesa ha suscitado preguntas sobre la composición y conservación de los alimentos de McDonald’s. La cadena de comida rápida ha explicado que la falta de descomposición se debe a un ambiente seco que inhibe el crecimiento de moho y bacterias. En pocas palabras, “los alimentos preparados en casa que se dejan deshidratar podrían tener resultados similares”. Es decir, la hamburguesa está esencialmente deshidratada, lo que previene la proliferación de microorganismos.
Este fenómeno no es exclusivo del caso de Dean y Nits. En 2020, David Whipple, quien radica en Utah, afirmó tener la hamburguesa más antigua del mundo: una de McDonald’s comprada en 1999, que también mostraba pocas señales de descomposición después de 21 años. Whipple originalmente había comprado la hamburguesa para una presentación sobre la descomposición, pero la olvidó en un abrigo. Cuando la encontró 14 años después, la hamburguesa lucía casi igual que el día que la compró.
La historia del “McFossil” ha generado un gran interés, tanto en redes sociales como en medios de comunicación. La fascinación se debe en parte a la incredulidad de que un alimento pueda mantenerse en un estado casi inalterado por tanto tiempo. Dean, quien ha rechazado múltiples ofertas para vender la hamburguesa, se ha encariñado con su “compañero”, reflejando el lado humorístico y sentimental de este experimento no intencional.
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