Especias para sustituir el azúcar en el café y mejorar la memoria, según un neurólogo
Las especias al combinarlas con alimentos, además de aportar sabor, en el caso del café, ayuda a mejorar la claridad mental y la función cognitiva
La combinación del café con ciertas especias pueden ayudar a la claridad mental y la función cognitiva. Crédito: Shutterstock
La alimentación y la salud están estrechamente relacionadas, por lo que cada vez son más los estudios que recomiendan algún tipo de comida para potenciar funciones en nuestro organismo. El neurólogo especializado en salud cerebral, Brandon Crawford, recomienda 5 especias para agregar al café en sustitución del azúcar para mejorar la memoria y la energía.
Crawford, un reputado neurólogo estadounidense, explica a ‘She Finds’, que existen especias como la cúrcuma, el jengibre, la canela, la pimienta negra y la nuez moscada que pueden potenciar el café y estimular el cerebro.
El café por contener cafeína tiene capacidad memorística, “es decir, sobre la cognición, es moderado en condiciones normales, pero es significativo cuando las capacidades están disminuidas debido a alguna enfermedad” indica un estudio publicado por Science Direct.
Las especias al combinarlas con alimentos, además de aportar sabor, en el caso del café, ayuda a mejorar la claridad mental y la función cognitiva.
Crawford explica a She Finds las cinco especias naturales que pueden ayudar a mejorar la memoria, agudizar la concentración y aumentar los niveles de energía, lo que los convierte en una sabrosa adición a un estilo de vida saludable.
Cinco especias para fortalecer la salud
Cúrcuma: es reconocida por contener curcumina, con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que combate la inflamación crónica y el estrés oxidativo. Estudios revelan que estos componentes combate el daño celular que causa la inflamación que causa el deterioro cognitivo y las enfermedades neurodegenerativas.
El doctor Crawford afirma que “la curcumina aumenta los niveles de la hormona cerebral BDNF, que incrementa el crecimiento de nuevas neuronas y combate diversos procesos degenerativos en el cerebro”.
La curcumina tiene la capacidad de proteger las células cerebrales y favorece la salud general del cerebro. Además de efectos antidepresivos, atribuidos a su capacidad para aumentar los niveles de serotonina y dopamina, neurotransmisores que regulan el estado de ánimo y los niveles de energía.
Jengibre: es conocido por sus potentes propiedades antiinflamatorias.“El jengibre puede ayudar a mejorar la función cognitiva al reducir la inflamación y el estrés oxidativo”, explica Crawford.
Agrega que “también ayuda al equilibrio de los neurotransmisores, que es esencial para la concentración y la agilidad cognitiva”. Esta especia es rica en compuestos bioactivos como el gingerol, que tiene potentes propiedades antiinflamatorias.
Canela: esta especia aromática puede regular los niveles de azúcar en la sangre al aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir la resistencia a la misma. El doctor Crawford explica que el control de los niveles de azúcar en sangre “es crucial para mantener la función cognitiva y prevenir enfermedades neurodegenerativas”.
Pimienta negra: tiene un compuesto llamado piperina, capaz de mejorar la memoria y la función cognitiva al aumentar la actividad de los neurotransmisores en el cerebro. Otro de los beneficios de la pimienta negra es la capacidad para mejorar la absorción de nutrientes, incluidas las vitaminas y los minerales de los alimentos y los suplementos, lo que contribuye a favorecer los niveles generales de energía y la función cognitiva.
Crawford sostiene que “la piperina, el compuesto activo de la pimienta negra, puede mejorar la absorción de curcumina (de la cúrcuma) hasta en un 2000%”.
“Esta sinergia no solo amplifica los beneficios de la curcumina para el cerebro, sino que también ayuda a mejorar la digestión y la absorción de nutrientes, lo que favorece indirectamente la salud cognitiva”, agrega.
Nuez moscada: tiene propiedades neuroprotectoras que pueden ayudar a mejorar la memoria y prevenir la degeneración de las vías neuronales. “La nuez moscada también tiene efectos que mejoran el estado de ánimo, lo que puede contribuir a un estado mental más centrado y positivo”.
Esto se debe a que miristicina, que se ha estudiado por sus propiedades neuroprotectoras. La nuez moscada es rica en antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres y reducir el daño oxidativo en el cerebro. La nuez moscada se ha utilizado tradicionalmente por sus efectos calmantes y que mejoran el estado de ánimo. Al promover la relajación y reducir el estrés y la ansiedad, la nuez moscada apoya indirectamente la función cognitiva y la claridad mental, lo que favorece los niveles de energía.
Sigue leyendo:
