Costco: 7 productos enlatados que debes evitar comprar
Dentro de la variedad de productos que ofrece Costco hay algunos enlatados que no son una buena opción alimenticia
Dentro de la variedad de productos que ofrece Costco hay algunos enlatados que no son una buena opción alimenticia Crédito: Shutterstock
Los productos enlatados son un aliado a la hora de conservar la comida por más tiempo, y si hay descuentos más atractivos se hacen estos alimentos. Los expertos en salud aseguran que nada en exceso es bueno, lo mismo aplica para este tipo de comida que si bien suponen un fácil almacenamiento y ya vienen precocinados, hay ciertos factores que indican que se deben evitar al menos 7 productos enlatados de Costco.
Tomando en cuenta que los productos enlatados tienen una gran cantidad de aditivos químicos para su preservación; que el valor nutricional puede verse afectado con altos niveles de azúcares, sodio o almidones y que por comprar un volumen de estos alimentos se pueda tener muchos de ellos en la despensa modificando la dieta, el Daily Mail analizó estas variables y elabora una lista de al menos siete productos que no recomienda comprar.
En el análisis de los diferentes productos, revisaron las etiquetas nutricionales, los ingredientes y basados en estudios científicos, advierte los riesgos para la salud que suponen algunos de estos productos.
Revisar las etiquetas de los alimentos es vital para la toma de decisiones
Los especialistas y nutricionistas recomiendan verificar la etiqueta de los alimentos para conocer el valor nutricional, los ingredientes y si tienen aditivos que puedan afectar la salud.
Más allá de comprar grandes cantidades para ahorrar, hay que tomarse el tiempo de comprobar las etiquetas de lo que compramos y verificar lo que vamos a consumir.
Además, la compra de enlatados puede significar un cambio en el patrón de alimentación, ya que se puede caer en consumir siempre los mismos alimentos que ya están disponibles en la despensa, lo que trae como consecuencia cambios en los hábitos de preferencia a largo plazo.
Mientras que el profesor de salud pública de la Universidad Autónoma de Barcelona y autor del libro “Nuestra contaminación interna. Concentraciones de CTP en la población española”, Miguel Porta Serra advierte a la BBC que muchas latas de comida en su recubrimiento interior contienen materiales que contienen bisfenol A.
Recientes estudios han demostrado en pruebas de laboratorio y con experimentos con humanos que el bisfenol A “es un disruptor endocrino, un compuesto que puede alterar el funcionamiento del sistema hormonal”, cita BBC. Además, se le asocia a la obesidad en humanos, enfermedad cardiovascular y diabetes.
7 alimentos enlatados que debe evitar comprar
- Pechuga de pollo con trozos: aunque puede verse como una opción, este producto contiene altos niveles de sodio. Una porción de 56 gramos contiene 270 miligramos de sodio y 45 miligramos de colesterol, lo que supone un riesgo para la salud, tomando en cuenta que la porción regular de consumo es de uno 200 gramos. El análisis refiere que la descripción de los ingredientes es un tanto ambigua porque no se especifica con exactitud que significa sabores naturales, ya que esto podría abarcar una amplia gama de sustancias. No queda claro si el caldo de pollo utilizado para este producto contiene componentes, como sal adicional y conservantes, que no se especifican.
- Spam clásico de Hormel: se trata de un alimento versátil, con un sabor fuerte, difícil de disimular, con un alto contenido de sodio 790 miligramos, lo que representa el 33% de la ingesta diaria. También contiene 6 gramos de grasas saturadas por porción; conservante como el nitrito de sodio, asociado al riesgo de cáncer, según un estudio.
- Atún blanco sólido en agua Kirkland Signature: el atún blanco tiene niveles importantes de mercurio, según la FDA, casi tres veces más que el atún claro, lo que puede generar un problema de salud. Adicionalmente, aunque los 43 gramos de proteína por porción pueden resultar atractivos, tiene unos 480 miligramos de sodio y 65 miligramos de colesterol por lata. El atún blanco sólido en agua de Kirkland Signature se vende paquete de 8 unidades y 7 onzas por 20 dólares.
- Guisantes verdes Del Monte Blue Lake: son una opción popular a la hora de cocinar verduras. Son versátiles y se pueden usar en diferentes platillos, sin embargo, los beneficios nutricionales de este alimento se pierden en el proceso de enlatado, y que se emplea presión y altos niveles de calor alto, que también afectan el sabor y textura. Otro de los aspectos, es el alto nivel de sodio, que se pueden ubicar en unos 380 miligramos por ración. Para atenuar los efectos del sodio se deben escurrir y enjuagar con agua.
- Maíz entero enlatado Del Monte: el maíz es un alimento que está presente en la alimentación de millones de personas en el mundo, e incluso es ingrediente de otros productos alimenticios. Sin embargo, en su presentación enlatada por ser procesado con un tratamiento térmico pierde nutrientes y hasta el 50% menos de vitamina C, en comparación con el maíz fresco. Además, el contenido de almidón del maíz constituye un riesgo, ya que puede aumentar los niveles de azúcar en sangre debido a su alto índice glucémico. Según One Touch, “el almidón de maíz eleva la glucosa más rápido que el azúcar normal”.
- Jugo de piña Dolé: tiene un alto contenido en azúcar, pese a que la etiqueta del producto indica 0 gramos de azúcares añadidos. En 8 onzas de este jugo hay 31 gramos de azúcares totales, esto equivale 140 calorías. Este es un producto de consumo frecuente por las cantidades que ofrece Costco.
Los jugos de fruta pierden valor nutricional a ser procesados, ya que se elimina las fibras. Aunque al agregarse el ácido ascórbico, un aditivo común en los jugos de frutas, este aumenta el contenido de vitamina C y actúa como un antioxidante que ayuda a preservar el color y el sabor del jugo.
- Leche Condensada Azucarada Nestlé La Lechera: contiene altos niveles de azúcar, puesto que solo 2 cucharadas hay 18 gramos de azúcares añadidos, el equivalente del 36% del valor diario. Según Health Line, estos niveles de azúcar afectan a personas bajo control del consumo de azúcar por razones de salud o con diabetes. La revisión del perfil nutricional revela la carencia de minerales. Las 130 calorías por porción del producto, combinadas con la ausencia de nutrientes esenciales como hierro y potasio. Lo venden pack de 6 unidades y 14 onzas, lo que puede significar un exceso del producto en hogares con riesgo que pierda sabor y textura si no se almacena bien.
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