3 frutas deliciosas y de bajo índice glucémico para tu desayuno
Por su bajo índice glucémico el kiwi, la cereza y la manzana son aliados para un desayuno saludable
La manzana, el kiwi y las cerezas tiene un bajo indice glucémico. Crédito: Shutterstock
Los especialistas recomiendan incluir cinco porciones diarias de frutas y vegetales para prevenir enfermedades como la diabetes, en especial las que tienen bajo índice glucémico, como la cereza, el kiwi y la manzana, que además de aportar nutrientes, vitaminas y minerales, no afectan los niveles de azúcar en sangre.
Se tratan de tres frutas de bajo índice glucémico, que aportan fibra y compuestos bioactivos que ayudan a prevenir el estrés oxidativo de las células y combaten la inflamación.
Recordemos que la inflamación, cuando se presenta por tiempo prolongado, puede generar inflamación crónica, que es una de las causas de enfermedades como la diabetes.
El perfil nutricional y los compuestos bioactivos de estas frutas las hacen ideales para personas con diabetes o con problemas de azúcar en sangre.
3 frutas para incluir el desayuno
Por sus características nutricionales y biocompuestos, estas tres frutas puede ser incluidas durante el desayuno, o antes de las comidas, para favorecer una mejor absorción de los azúcares en sangre.
- Manzana
La manzana es una de las frutas más saludables por su perfil nutricional, rica en fibra soluble como la pectina clave para controlar los niveles de azúcar en sangre y tiene un índice glucémico es de 36, considerado como adecuado.
Un estudio publicado por la revista especializada Foods explica 100 gramos de manzana, equivalente a 1/3 de una manzana mediana, contiene 50 kcal y aproximadamente 10 g de carbohidratos.
Las investigaciones concluyeron que esta cantidad de manzana igual en comparación con 1/3 tazón de arroz, lo que implica que las manzanas son un alimento con un IG bajo.
El estudio se basó en hacer mediciones en personas con tolerancia a la glucosa, y concluyeron que “comer una manzana antes de una comida puede ser una estrategia simple y efectiva para controlar la respuesta glucémica en personas con tolerancia a la glucosa deteriorada”, según la revista Foods.
- Kiwi
El kiwi es una fruta deliciosa rica en fibra, vitaminas C y K, ricos en fibra con un índice glucémico moderado al tener 50.
Una revisión publicada por Science Direct indica que el kiwi tiene un alto contenido de agua; mientras que 100 gramos de kiwi equivaldrían a aproximadamente 5 gramos o una cucharadita de glucosa, por lo que tiene un bajo impacto glucémico y es adecuado para personas con diabetes.
- Cerezas
Otra fruta con bajo índice glucémico, es la cereza, con 22. Esta fruta es rica en antioxidantes, efectiva para el combate de los daños causados por los radicales libres, como: inflamación, dolor muscular, presión arterial y mejorar el sueño.
Las cerezas, como los alimentos bioactivos, proporcionan “una combinación única de fitonutrientes en un solo paquete que trabajan juntos para brindar beneficios para la salud. Sus efectos pleiotrópicos podrían ser un objetivo interesante para optimizar el manejo de las complicaciones diabéticas a largo plazo”, según Diabetología Cardiovascular.
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