Bajar de Peso: ¿Qué son las grasas monoinsaturadas y cómo influyen en nuestro organismo?

También conocida como ácido graso monoinsaturado, las grasas monoinsaturadas son una grasa saludable, al igual que las poliinsaturadas.

Las monoinsaturadas son líquidas cuando están a temperaturas ambiente, pero que se endurecen cuando se enfrían.

Beneficios

• Reduce el nivel de colesterol malo, evitando que padezcas de cardiopatías y accidentes cardiovasculares.
• Ayudan al desarrollo de las células del cuerpo humano.
• Le aportan energía saludable a tu organismo.

¿Cuántas cantidades puedo consumir al día?

De acuerdo a las recomendaciones de los Lineamientos Alimentarios para los Estadounidenses:

• De 25 a 35% de la ingesta diaria de grasas, 15 a 20% deberían ser  monoinsaturadas o poliinsaturadas.
• Reducir a menos del 17% las grasas saturadas, podría evitarte enfermedades del corazón, y te ayudará a perder peso.
• Si vas a cumplir una dieta de 2.000 calorías, puedes consumir de 140 a 200 calorías, y entre 16 y 22 gramos de grasa saturada.

Alimentos que contienen monoinsaturadas:

• Nueces.
• Aguacate.
• Diversos aceites como canola, oliva, girasol, ajonjolí, entre otros.

Si estás siguiendo una dieta y quieres darle mayor beneficio a tu salud, disminuye tu consumo de grasas saturadas, y en algunos casos sustitúyelas por las monoinsaturadas.

Y si tu intención es consumir de vez en cuando algún alimento empaquetado, lee la etiqueta de contenido nutricional, allí detalla la cantidad de grasas saturadas, trans e insaturadas.

En fin, si pensabas que no habían grasas buenas que cuidaran de tu salud mientras bajas de peso, pues fíjate que sí. Además, se encuentra en un alimento tan divino como el aguacate.