Tyson Foods retira pollo del mercado por posible bacteria listeria monocytogenes que puede provocar la muerte
La marca de productos cárnicos Tyson Foods anunció el retiro de más de 3 millones de kilos de pollo del mercado por la posible exposición a una bacteria en sus productos cocidos y congelados, así como otros elaborados para clientes
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Debido a una posible exposición a la bacteria listeria monocytogenes, calificada como “dañina”, la empresa Tyson Foods, una de las principales productoras de carne en Estados Unidos, anunció el retiro de 8.5 millones de libras de pollo del mercado en Estados Unidos y Puerto Rico.
La compañía con sede en Springdale, Arkansas, señaló que “el retiro voluntario se inició por precaución”, publicó Yahoo!! Finanzas.
De acuerdo con los informes los productos afectados fueron procesados en una planta en Dexter, Missouri, entre el 26 de diciembre y el 13 de abril pasado.
La empresa reportó que el retiro abarca productos cocidos y congelados de la marca Tyson Foods, así como otros elaborados para clientes.
Por su parte el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés) notificó que el mes pasado reportó al servicio de inocuidad e inspección de los alimentos (FSIS) de esa dependencia, sobre personas afectadas por listeriosis, enfermedad que es causada por la listeria monocytogenes y que se transmite a través de alimentos contaminados.
La investigación epidemiológica puntualiza que se identificó a tres enfermos por listeriosis, incluida una muerte, durante el periodo que abarca del 6 de abril al 5 de junio pasados.
El Departamento de Agricultura dijo que la listeriosis, afecta principalmente a adultos mayores, personas con sistemas inmunológicos debilitados, mujeres embarazadas y sus recién nacidos.
La institución menciona que la bacteria se propaga a través del tracto intestinal y es causante de fiebres, dolores musculares, dolor de cabeza y convulsiones, precedidas por diarreas y otros síntomas gastrointestinales, detalló el USDA.
La listeria monocytogenes es una bacteria que se desarrolla intracelularmente y es causante de la listeriosis. Es uno de los patógenos causante de infecciones alimentarias más violentos, con una tasa de mortalidad entre un 20 a 30%, más alta que casi todas las restantes toxicoinfecciones alimentarias.
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