FDA anuncia medidas para limitar el contenido de plomo en los jugos
La FDA emitió una guía para que se reduzca el contenido de plomo en los jugos de frutas y vegetales. El plomo puede dañar la salud y desarrollo de los niños, específicamente el cerebro y el sistema nervioso
La FDA plantea una mayor reducción de plomo en el jugo de manzana, el que más beben los niños pequeños. Crédito: Shutterstock
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) anunció medidas para limitar el contenido de plomo en el jugo de manzana y otros jugos y mezclas de jugos puros.
Con estas medidas se planea reducir aún más la exposición a elementos tóxicos en los alimentos y su potencial de efectos negativos para la salud.
“La exposición de nuestras poblaciones más vulnerables, especialmente los niños, a niveles elevados de elementos tóxicos de los alimentos es inaceptable“, dijo Dr. Robert M. Califf, comisionado de la FDA.
El plomo es especialmente dañino para las poblaciones vulnerables, incluidos los bebés, los niños pequeños, las embarazadas y sus fetos, así como para las personas con enfermedades crónicas.
La FDA advierte que los altos niveles de exposición al plomo pueden dañar seriamente la salud y el desarrollo de los niños, específicamente el cerebro y el sistema nervioso.
La guía de la FDA para la industria proporciona niveles de acción preliminares de 10 partes por mil millones (ppb) para el plomo en el jugo de manzana puro y de 20 ppb para el plomo en todos los demás tipos de jugos puros, incluidas las mezclas de jugo que contienen jugo de manzana.
La FDA emitió un nivel de acción más bajo para el jugo de manzana porque es el jugo más comúnmente consumido que beben los niños pequeños.
El plan podría resultar en una reducción de hasta un 46% en la exposición al plomo del jugo de manzana en los niños y una reducción del 19% en la exposición para todos los demás jugos de frutas y vegetales.
Para una buena nutrición, la FDA recomienda a los padres que sigan las pautas dietéticas para estadounidenses, que sugieren limitar la ingesta de jugo para los niños. Lo cual también reduciría la exposición potencial al plomo del jugo.
Las pautas dietéticas señalan que los niños menores de 12 meses de edad no deben consumir jugos y recomiendan que los niños consuman frutas de frutas enteras en lugar de jugos.
La FDA está aceptando comentarios sobre el borrador de la guía y trabajará con los fabricantes de estos jugos para alentar la adopción de mejores prácticas para reducir los niveles de plomo en el producto.
Según el anuncio, la nueva acción de la FDA sobre los jugos respalda el plan de acción Closer to Zero de la agencia. El plan identifica las acciones que la agencia tomará para reducir la exposición al arsénico, plomo, cadmio y mercurio de los alimentos consumidos por bebés y niños pequeños, al mínimo posible.
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