Subway cambia la forma de cortar la carne para sus sándwiches
Subway apuesta a darle mayor frescura a sus productos con cortes de carne fresca y 4 nuevos sándwiches, entre ellos La Bestia
Los cambios de cortes frescos vienen de la mano de cuatro nuevos sándwiches de la nueva línea de nuevos Deli Heroes Crédito: Joe Raedle | Getty Images
Cortes de carne en rodajas frescas es la apuesta que trae Subway para sus sándwiches en un esfuerzo por ganar clientes y posicionarse en el gusto de los consumidores.
La cadena Subway hace una inversión en modernas rebanadoras de $6,000 en sus 20.000 restaurantes, lo que representa un cambio importante con respecto al método anterior de cortar carne en sus fábricas y entregarla a las tiendas.
Al menos el 80% de las tiendas mostrará las rebanadoras, si el espacio lo permite, cerca del mostrador de delicatessen donde rebanarán la mayor parte de la carne, incluyendo pavo, pepperoni, rosbif, jamón y salami.
Cortar los fiambres en sus tiendas le aporta frescura, y pone a Subway a tono con los métodos de su competencia, tal es el caso de Jimmy John’s, Jersey Mike’s Subs y Firehouse Subs.
Aunque son competidores más pequeños todos han aumentado su número de tiendas en los últimos años, mientras que Subway, ha cerrado cerca de 7,000 ubicaciones desde 2016.
Cuatro nuevos sándwiches
El presidente de operaciones de Subway en América del Norte, Trevor Haynes, declaró a CNN que incluir carne recién rebanada “se sintió como el paso natural al que necesitábamos volver y abordar”.
En la actualidad, Subway rebana verduras frescas y hornean pan y galletas todos los días en sus tiendas, mientras que el queso, el bistec y el pollo rostizado se seguirán entregando precortados.
Los cambios de cortes frescos vienen de la mano de cuatro nuevos sándwiches de la nueva línea de nuevos Deli Heroes.
Estos sándwiches son servidos en “pan italiano artesanal” con doble queso, salsas y verduras recién cortadas.
El más suculento de todos es La Bestia preparado con pepperoni, salami, pavo, jamón, roast beef, doble queso provolone, lechuga, tomate, cebolla morada, mayonesa y vinagreta MVP.
Mientras que el Pavo Titán es preparado con pavo, doble queso provolone, lechuga, tomate, cebolla morada y mayonesa.
El Jamón Grand Slam viene con jamón, doble provolone, lechuga, tomate, cebolla morada y mayonesa y The Garlic Roast Beef a base de roast beef, doble queso provolone, lechuga, tomate, cebolla morada y alioli de ajo asado, reseña Nbc Boston.
Nueva imagen
Desde ya hace un año Subway trabaja su cambio de imagen más importante en los casi 60 años de historia de la compañía.
Una de las innovaciones del cambio de imagen fue la personalización de un menú de sándwiches de la “Serie Subway”, que ahora representa el 20% de las ventas.
También experimentó un crecimiento digital positivo, ya que las ventas realizadas a través de su aplicación o servicios de terceros se duplicaron en comparación con 2021.
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