Veganuary: un estilo de vida vegano durante enero para bajar de peso

Si dentro de los propósitos de comienzos de año, está un estilo de vida más saludable o bajar de peso, el Veganuary puede ser una solución.

Se trata de una práctica que nació en 2014 por una organización sin fines de lucro con sede en el Reino Unido, que tiene como objetivo evitar todos los productos animales durante el mes. Solo en 2022 participaron cerca de 620.000 personas.

La especialista Cleveland Clinic, Nancy Geib, explica que “Veganuary es una forma de empezar a prestar atención al tipo de alimentos que consume y al impacto de su dieta en el medio ambiente”.

¿Cómo ayuda el Veganuary a la salud?

Vivir un estilo de vida vegano beneficia el bienestar animal y el medio ambiente y puede ahorrarle dinero en la compra. Pero también afecta su salud al reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas potencialmente mortales.

“La cantidad de cambio físico que veas en un mes puede depender de tu dieta antes de Veganuary. Pero presta atención a cómo te sientes; notarás la diferencia allí”, indica la especialista, al tiempo que advierte que “comer vegano, incluso durante un mes, proporciona importantes beneficios para la salud”, dice Geib.

Beneficios para la salud del desafío Veganuary

Bajar la presión arterial y el colesterol, debido a que los alimentos de origen vegetal puede beneficiar la salud de su corazón y esos beneficios aumentan cuando elimina los productos animales.

Reducir el riesgo de diabetes tipo 2: hay evidencia científica de que una dieta principalmente basada en plantas tienen un riesgo 23% menor de diabetes tipo 2, que aquellas que solo comen algunos alimentos de origen vegetal.

“Si tienes diabetes o prediabetes, verás una mejora en la forma en que tu cuerpo procesa la eficiente, sus niveles de azúcar en sangre se mantienen estables y el azúcar en sangre estable ayuda a su cuerpo a quemar grasa”, agrega.

Perder peso: una dieta vegana puede ayudar a perder peso. “Cada vez que eliminas los alimentos muy procesados ​​y agregas más verduras y alimentos integrales, es probable que consumas menos calorías”,  advierte Geib.

Mejora la digestión: las dietas veganas tiene un alto componente de fibra,que a su vez contribuye a mantener la salud intestinal e intestinal.

¿Cómo hacer Veganuary?

El portal Cleveland Clinic ofrece varias recomendaciones para hacer el Veganuary

• Planificación del menú garantizará el cumplimiento de las metas de comidas y las horas. La organización del reto puede comenzar unas semanas previas.

• Consumir alimentos ricos en nutrientes, recomienda Geib, quien explica que “cuando empiezas a comer vegano, el mayor desafío puede ser descubrir cómo incorporar los nutrientes que normalmente obtienes de los productos de origen animal”.

• Asegurarse de incluir alimentos ricos en calcio, hierro, ácidos grasos omega 3 y proteínas de origen vegetal.

• Seguir las recomendaciones de los organizadores de Veganuary, que ofrecen a recetas, planes de alimentación, guías nutricionales y correos electrónicos de entrenamiento que te ayudarán a comenzar y te apoyarán en el camino.

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