Cuáles son las recetas mexicanas para celebrar el Cinco de Mayo en Estados Unidos más buscadas en Google
El mole poblano y el pastel de tres leches son de las recetas favoritas entre quienes buscan celebrar la fiesta mexicana del Cinco de Mayo; también hay tacos, pero no son tacos al pastor
El mole es uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana. Crédito: Shutterstock
El Cinco de Mayo se celebra la fiesta mexicana más relevante en Estados Unidos, conmemorando la Batalla de Puebla que tuvo lugar 1862. En el festejo no puede faltar el tequila y también es la oportunidad de disfrutar de los antojitos mexicanos.
La gastronomía mexicana tiene una gran variedad de platillos tradicionales, algunos de ellos de origen prehispánico como el pozole y otros, como el chile en nogada que son muestra de una cocina mestiza.
Recetas más buscadas en Google para celebrar el Cinco de Mayo
1. Pastel de tres leches
El pastel de tres leches es uno de los pasteles más populares en México. Es un pastel dulce y fresco de pan de vainilla húmedo que se ha bañado en una mezcla de tres leches: condensada, evaporada y entera. La cubierta puede ser la clásica de merengue o chantilly.
Es un gustado pastel de reuniones y fiestas de cumpleaños. También suele estar en la carta de postres de restaurantes como sucede en algunos restaurantes mexicanos en Estados Unidos y que recomienda la Guia Michelin.
Comedera tiene una receta que para que prepares pastel de tres leches.
2. Mole poblano
El mole es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. Es una salsa compleja con una variedad de chiles, frutos, hierbas y especias. Esta salsa tiene origen prehispánico, su nombre en náhuatl “mulli”, significa salsa o guiso.
El mole poblano el más conocido entre una enorme variedad de moles en México. Hay moles rojos, rosas, negros, amarillos o verdes, con sabores y texturas diferentes. Incluso el mole poblano tiene variantes.
El mole poblano incluye chocolate y cacahuates entre su larga lista de ingredientes. Es el platillo típico que se disfruta en todo tipo de fiestas, como bodas, cumpleaños y bautizos. Suele bañar una pieza de pavo o pollo y acompañarse con arroz. Te enseñamos cómo hacer un mole tradicional de la manera más práctica y sencilla, aquí la receta.
3. Tacos de birria
La birria es un tipo de barbacoa típica del estado de Jalisco. Tradicionalmente se prepara con carne de chivo, pero también suele realizarse con carne de borrego, res, ternera, cerdo con carne combinada e incluso de pescado.
La carne se marina en una salsa de chiles secos, hierbas y especias, también se le puede añadir cerveza. Tradicionalmente se envuelve la carne en pencas de maguey se cocina hasta que quede muy suave.
La palabra “birria” tiene un significado despectivo, como una cosa de aspecto lamentable o de poco valor. El origen de la birria tendría su origen en una sobrepoblación de chivos que los españoles regalaron en a los nativos en el Reino de Nueva Galicia (Jalisco). Aquí te contamos más de la historia y te enseñamos a preparar una birria de res casera.
4. Enchiladas
Las enchiladas son uno de los platillos más populares de la cocina mexicana. Tortillas de maíz bañadas en salsa que se enrollan o se doblan. En la parte superior se agrega crema, rebanadas de cebolla y espolvorea queso. Pueden prepararse sencillas o con algún relleno, como huevo revuelto o pechuga de pollo deshebrada.
Hay muchos tipos de enchiladas con distintas salsas, rellenos y quesos. Hay enchiladas verdes, rojas y de mole, también llamadas enmoladas. Las “enchiladas suizas” (en realidad son mexicanas) gratinadas con queso manchego son de las más populares.
5. Churros
Los churros son de origen español, pero muy comunes en México. Se venden churros en puestos ambulantes así como en ferias y en churrerías donde suelen disfrutarse con chocolate caliente,
Se elaboran a base de harina de trigo, agua y sal, una vez fritos se les añade canela y azúcar. Los churros pueden ser sencillos o rellenos con ingredientes como chocolate, cajeta, mermelada o leche condensada. Te enseñamos cómo hacer churros paso a paso.
El pozole y los chiles en nogada que son los platillos estrella en las fiestas patrias más relevantes en México celebrando la Independencia (15 de Septiembre), no parecen estar entre las opciones más buscadas en Google por los mexicanos y latinos para celebrar este Cinco de Mayo.
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