Nueva escasez de salsa Sriracha en los Estados Unidos
De nueva cuenta, los consumidores de salsa Sriracha pueden tener dificultades para obtener el producto debido a una nueva escasez de chiles provenientes de México
Huy Fong Foods Inc. tiene problemas con el suministro de chiles mexicanos para fabricar su popular salsa Sriracha. Crédito: Shutterstock
La popular salsa Sriracha esta escaseando en Estados Unidos. Huy Fong Foods Inc., fabricante de Sriracha, tiene problemas para producir la salsa ante dificultades en la cadena de suministro, particularmente en la escasez de chiles provenientes de México debido a las malas condiciones climáticas.
La compañía con sede en el sur de California compartió recientemente que se enfrenta a una “escasez de inventario sin precedentes” y no sabe cuándo terminará.
Las condiciones de sequía en México el año pasado provocaron una escasez de cultivo de chiles jalapeños rojos que se usan para hacer Sriracha. “Lamentablemente, todavía estamos experimentando una escasez de materia prima”, dijo Huy Fong Foods Inc. en un comunicado.
Ante la escasez de la salsa Sriracha, algunos minoristas han impuesto límites en la cantidad de producto que los consumidores pueden comprar.
El año pasado, la compañía fabricante de Sriracha ya había informado sobre otra escasez de inventario chiles. “Desafortunadamente, esto está fuera de nuestro control y sin este esencial ingrediente no podemos producir ninguno de nuestros productos (Chili Garlic, Sambal Oelek y Sriracha), dice una carta de Huy Fong Foods, Inc. fechada en abril del 2022.
Aunque parte de la producción de Sriracha se reanudó en el otoño pasado, Huy Fong Foods manifestó que aún hay problemas de suministro, lo que está afectando la producción.
USA Today reporta que los restaurantes se están esforzando por encontrar mayoristas que puedan reponer sus reservas bajas. Los consumidores de la Sriracha también están manifestando a través de las redes sociales la dificultad para encontrar la salsa.
La compañía no sabe en dónde tienen sus productos en stock señala que está trabajando para evitar futuras escaseces. Por el momento, las botellas de Sriracha no están disponibles para su compra a través de Amazon con Huy Fong Foods como vendedor.
La salsa Sriracha se elabora con pimientos rojos madurados al sol y se sazona con vinagre, sal, azúcar y ajo. De acuerdo con Thrillist, la salsa Sriracha está inspirada en una salsa de chile brillante y con ajo creada en la ciudad costera de Si Racha en el sureste de Tailandia llamada Sriraja Panich.
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